当、赤坂四川飯店の看板料理であります、陳麻婆豆腐は、こだわり抜いた数種類の香辛料を使い痺れるような辛さの中にもコクのある深い味わいに仕上げた本家本元の麻婆豆腐です。熱々のご飯にプルッとしたお豆腐をかけて是非一度ご賞味下さい。

丁寧に鍋でじっくり煎った白胡麻と、中国四川省特産の唐辛子と花椒と呼ばれる中国の山椒で作った自家製のラー油が抜群の相性です。又パラパラに炒めた豚挽き肉を甘ミソで味付したお肉と軟らかな蒸し鶏の細切り、焼豚、茹でたシャキッとした青菜が載ったボリュームたっぷりの坦々麺です。